台妹炸雞翅從宜蘭流動夜市起家，創辦人游老闆原為神像粧佛師，本身愛吃炸雞翅，為了增加家庭收入，向南部親友學做炸雞，並以俗氣好記的「台妹」為品牌命名，展開人生第二事業。

起初白天做神像、晚上或假日夜市擺攤，跑遍宜蘭縣大小夜市，忙到無法照顧小孩，於是他不再東奔西跑，歷經店面直營，如今開啟加盟事業，他深知初期創業辛苦，「不收加盟金」是他希望助人圓夢的方式。

自2020年創立至今，台妹炸雞翅一直以來，最在意顧客咬下第一口的感受，「酥脆、鮮嫩、噴汁」是我們豪爽的美味關鍵字！不僅許多外地觀光客聞名而至、每次來宜蘭必吃，更多在地老顧客為我們瘋狂，經常一週吃2、3次，一點也不誇張。